为什么有油的水面会比较汤难道油和空气不会发
ʱ䣺 2020-01-28

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  展开全部错,水的导热性比油要好。今晚六彩现场开奖结果资料亿嘉和:绑定国网销,液体的导热性主经是对流。www.bxj456.com,水向空气中散发热量主要是靠蒸发作用,而不是热传导。油浮在水面上就相当于给水加了一层隔热层,油面会阻止水通过蒸发散热。所以水温会水没有油的要高。

  水和空气界面的导热率较高,水和油界面、油和空气界面会有效阻止热传递;同时油界面会将很大一部分热量反射回汤中,从而导致汤散热较慢,较长时间后仍能保持一种比较热的状态



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